• Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Карта сайта
  • О Создателях
Растение чай

Растение чай

Растения

Чай — пожалуй, самый распространенный напиток в мире. Родина чая — Китай, где он известен почти 5 тысяч лет. В Европе чай появился только в ХVII веке, и с тех пор его популярность не уменьшается. Вечнозеленое растение, из которого получают чай, носит имя «камелия китайская», но часто используются и устаревшие названия — «чай китайский» или «камелия чайная».

Когда-то считали, что чай — это только кустарник. Но в индийском штате Ассам и в одной из китайских провинций обнаружили чайные деревья высотой до 15—20 м. Решили, что существует два вида чая — кустарник и дерево. Но ученые доказали, что это один и тот же вид. Просто чем севернее, тем ниже дерево камелии, тем тоньше его ствол, и в конце концов оно превращается в куст. Чайный куст может достигать высоты в 9 метров, но в культуре его подрезают до полутора метров, чтобы легче было убирать. Разводят его ради листьев. Собирают два верхних листа и почку, флешь, которая идет на лучшие сорта напитка. Иногда используют третий и четвертый листики, если они нежные. Недаром само слово чай происходит от китайского "тцай-йе — "молодой листик". Зеленый, черный, красный и белый чай делают из одного и того же сорта растения. Разница только в способе обработки листьев — ферментации. Листья для зеленого чая вообще не ферментируют, и он считается самым полезным. В Мьянме чайный лист маринуют, а в Монголии в напиток добавляют сливочное масло или крупу.

Австралийское чайное дерево, из которого добывают целебное масло, — родственник эвкалипта, и никакого отношения к китайской камелии не имеет.

 

Ферментация (здесь) — окисление чайного листа на воздухе.
Флешь — верхние листья на чайных листах.
Прочитано 2853 раз Последнее изменение Вторник, 07 июля 2015 14:14
Оцените материал
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(1 Голосовать)
  • Social sharing:
  • Добавить в Facebook
  • Добавить в Delicious
  • Добавить в Digg
  • Добавить в StumbleUpon
  • Добавить в Technorati
  • Добавить в Reddit
  • Добавить в MySpace
  • Понравилось? Сообщи об этом своим читателям!
Теги
  • чай
  • растение

Последнее от

  • Японская энергия из космоса
  • Рождение спорта
  • Музыкальные инструменты
  • Создание музыки
  • Живопись и рисунок

Похожие материалы (по тегу)

  • Растение какао
  • Растение бамбук
Другие материалы в этой категории: « Царство грибов Кофейное дерево »
Наверх

Вход на сайт

 
     
Забыли данные входа?   Регистрация  

Рубрики Сайта

  • Земля и предки
  • Открытие земли
  • Материк Африка
  • Страна Индия
  • Материк Америка
  • Материк Австралия
  • Материк Антарктида
  • Загадки Арктики
  • Озера Байкал
  • Космический путь
  • Мир птиц
  • Знай это
  • Происхождение
  • Растения
  • Физика
  • Опыты и фокусы
  • Природа вещей
  • Земля и вселенная
  • Природа человека
  • Животные
  • Прошлое и настоящее
  • Культура и техника

Архив статей

  • Август 2015 (1)
  • Июль 2015 (13)
  • Май 2014 (5)
  • Апрель 2014 (22)
  • Март 2014 (1)
  • Февраль 2014 (4)
  • Январь 2014 (53)
  • Декабрь 2013 (27)
  • Ноябрь 2013 (23)
  • Август 2013 (18)
  • Июль 2013 (10)
  • Июнь 2013 (3)

Облако тегов

антарктиды африки дерево древний животное земли из индии история как континент луна мир открытие первые планеты путь растение растения растительный солнце такое человека что эпоха
  • Портал Всезнайки
  • Растения
  • Растение чай
Яндекс.Метрика
CSS Valid | XHTML Valid | Top | + | - | reset | RTL | LTR
Copyright © Sportranks 2021 All rights reserved. Custom Design by Youjoomla.com
Растения